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Semana Gastronómica e Feira do Livro começam hoje
Sexta-feira, Junho 15, 2007

Integradas nas festas de S. Pedro 2007, têm inicio hoje (15 de Junho) a 1ª Semana Gastronómica e a Feira do Livro.

A Feira do Livro vai realizar-se no jardim público, junto ao Coreto, e termina no próximo dia 21 de Junho.

A 1ª Semana Gastronómica, iniciativa da Associação Comercial e Industrial das Taipas, vai prolongar-se até dia 24 de Junho e terá como objectivos principais, entre outros, a promoção da qualidade e diversidade da oferta gastronómica da região das Taipas bem como, a dinamização do tecido empresarial do sector da restauração.

Os 11 restaurantes que aderiram a esta iniciativa, durante o decurso da Semana Gastronómica, terão à disposição dois pratos de especialidades da casa.

Os restaurantes aderentes são os seguintes:

Restaurante Príncipe Parque
(Junto às Piscinas) – Caldas das Taipas
Telef: 253 577 427
Especialidades: Salada Russa de Marisco; Filetes de Pescada c/ Salada Russa.

Restaurante Monte Rei
Avenida da República – Caldas das Taipas
Telef: 253 576 129
Especialidades: Rojões à Moda do Minho; Filetes de Polvo.

Cervejaria e Snack-bar Tapiara
Rua da Taipa – Caldas das Taipas
Telef: 253 472 859
Especialidades: Salada de Marisco c/ Kiwi; Vitelinha Especial c/ Batata à Chefe e Kiwi.

Restaurante Marifer
Avenida dos Bombeiros Voluntários – Caldas das Taipas
Telef: 253 472 656
Especialidades: Bacalhau à Marifer; Lombinhos de Vitela c/ Molho e Cogumelos.

Casa de Pasto Fertuzinhos
Avenida da República – Caldas das Taipas
Telef: 253 576 959
Especialidades: Bacalhau Assado c/ Batata a Murro; Costeleta de Novilho na Brasa.
(Encerra à 2ª feira e Domingo à noite)

Casa de Pasto “O Cantinho dos Motoristas”
Rua de Santo – Caldas das Taipas
Telef: 253 576 358
Especialidades:
– 3ª feira: Cozido à Portuguesa.
– 6ª feira: Grão-de-Bico c/ Polvo ou Bacalhau.
– Durante a semana: Arroz Malandro c/ Legumes e Pataniscas.

Restaurante Albino
Travessa Comandante Costa e Silva – Caldas das Taipas
Telef: 253 576 331
Especialidades: Bacalhau à Albino; Medalhões de Boi c/ Batata a Murro.

Alameda Park
Alameda Rosas Guimarães (Av. Do Parque) – Caldas das Taipas
Telef: 93 985 66 75
Especialidades: Bifinhos de Lombo Grelhados à “Alameda Park”; Linguado Grelhado à “Alameda Park”.

Restaurante S. Martinho
Rua de S. Martinho – Vila Nova de Sande
Telef: 253 578 979
Especialidades: Bacalhau à “S. Martinho”; Bife à “S. Martinho”.

Restaurante Balazar
Rua do Barreiro – Balazar
Telef: 253 472 062
Especialidades: Cabrito Assado no Forno; Bacalhau à “Balazar”.

Restaurante e Grelharia “Chavadego”
Rua de S. João Batista – Edifício JOM – Ponte
Telef: 253 473 538
Especialidades: Bacalhau à “Chavadego”; Naco de Boi c/ Batata a Murro

Paralelamente à Iª Semana Gastronómica, a ACIT vai levar a efeito o Iª Concurso Gastronómico que decorrerá no próximo dia 19 de Junho, dia de aniversário da elevação das Taipas à categoria de Vila, no Hotel das Taipas, pelas 16 horas. Os participantes levarão a concurso dois pratos em que a nota dominante se centrará na inovação e na apresentação de um novo conceito da cozinha moderna portuguesa, colocando à prova as suas ideias e criatividade. Assim, dos pratos a apresentar deverá fazer parte, como elemento diferenciador, o Kiwi, fruto produzido em grande escala por duas empresas da zona das Taipas, responsáveis por mais de 60% da cota do mercado nacional.

O júri do concurso será composto por 5 membros, onde figurará o Chefe Lindolfo Ribeiro, Chefe de Culinária e apresentador de programas televisivos como, por exemplo, a Praça da Alegria na RTP 1. O Chefe Lindolfo é ainda autor de diversos livros sobre culinária e membro de diversas confrarias gastronómicas.

Os prémios deste serão atribuídos de acordo com critérios que tenham em conta a qualidade, genuinidade e criatividade. Os concorrentes serão premiados com “GARFOS“. Todos os participantes se comprometeram a manter nas suas ementas os pratos a criar e a levar a concurso.

Texto: Manuel António Silva

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Semana Gastronómica e Concurso para valorizar chefes e gastronomia da região
Sexta-feira, Maio 25, 2007

A Associação Comercial e Industrial das Taipas (ACIT) vai realizar nos próximos dias 15 a 24 de Junho duas iniciativas simultâneas no âmbito da gastronomia local. A 1ª Semana Gastronómica que terá como objectivo a promoção da comida tradicional portuguesa existente na nossa região devendo, os interessados em participar no evento, promover uma ementa que […]

A Associação Comercial e Industrial das Taipas (ACIT) vai realizar nos próximos dias 15 a 24 de Junho duas iniciativas simultâneas no âmbito da gastronomia local.

A 1ª Semana Gastronómica que terá como objectivo a promoção da comida tradicional portuguesa existente na nossa região devendo, os interessados em participar no evento, promover uma ementa que consista, preferencialmente, na especialidade gastronómica da sua casa de restauração.

Simultaneamente será organizado o 1º Concurso Gastronómico no intuito de valorizar, bem como, aprimorar a gastronomia da região e valorizar os restaurantes e Chefes de Cozinha locais.

Nesse contexto e sabendo que mais de 60% da produção nacional de Kiwi é comercializada por duas empresas instaladas em Sto. Estêvão de Briteiros o que, na opinião da ACIT, constitui uma mais valia local, pretende-se precisamente que com os pratos colocados a concurso se promova as potencialidades da gastronomia local bem como do Kiwi, como uma fruta de larga produção na nossa região.

Para levar a efeito estas duas iniciativas, a ACIT estará a contactar todos os interessados no sentido de solicitar uma reunião na sua sede para o próximo dia 29 de Maio (17.30 h) no intuito de auscultar opiniões e sugestões, assim como, prestar esclarecimentos e dissipar dúvidas aos possíveis interessados.

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