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Associação de Restauração e ASAE estabelencem critérios de inspecção
Segunda-feira, Abril 16, 2007

Um modelo das fichas técnicas de avaliação foi acordado entra a associação do sector da restauração e a entidade responsável pela sua fiscalização.

Foi acordado o modelo final para as acções inspectivas da Autoridade da Segurança Alimentar e Económica. Segundo responsáveis pela Associação da Restauração e Similares de Portugal (ARESP), o modelo das fichas técnicas permitirão acabar com diversos critérios aleatórios e subjectivos.

As duas entidades chegaram a um acordo quanto ao conteúdo das fichas técnicas, estando a ARESP a preparar um guia que estará disponível no site da associação e permitirá orientar os empresários do sector através da interpretação e orientação das regras e das posturas da entidade fiscalizadora.

Autoridade de Segurança Alimentar e Económica

Associação da Restauração e Similares de Portugal

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